丈母娘的家常菜,通杀!
其实每次回长沙就惦记两件事儿,一是能在家里吃饭,二是爬岳麓山然后湘江边上遛遛弯。
这次回来,不是下馆子就是在村里吃席,一顿饭没在家里吃上。
赶飞机之前,丈母娘火速张罗了一桌儿,总算没留遗憾!
和兄弟们显摆一下:
这是醴陵做法的小炒(驴)肉,配菜是芹菜和大蒜叶。这次太着急,平时还会加上切成丝的炸豆腐,更绝!我觉得秒杀湘菜里最常见的辣椒小炒肉做法。
醴陵菜的做法,偏好汤汤水水,方便菜汤泡饭。
家烧鱼,又是一个方便泡饭的菜。
这边做饭,一定要略带炫耀地和你强调:这个食材可是直接从乡下里带的哟!
鱼是老家水库里的哟!鸡蛋是土鸡蛋哟!这可是本地辣椒哟!本地辣椒更辣哟!菜可是上午从地里现拔的哟!
萝卜菜炖芋头,继续泡饭!
东北管萝卜菜叫萝卜秧子,好像会用来喂鸡。
同样用来喂鸡的还有白菜梆子,也很美味!清炒大白菜,味道清甜!
豆渣也会喂鸡,这次我也吃了炒豆渣,和辣椒、大蒜叶一起炒,嘎嘎好吃!就是着急干饭,忘了拍。
炒毛豆子,乡下带回来的,我和女搬砖工现剥的。
平时炒还会放点新鲜肉片,这次也是着急炒,就没放。还有本地辣椒确实辣!
这是我特意点的菜,苦瓜炒酸菜,巨好吃!
最后这个是饭店菜,拍起来比较好看而已,乱入凑数的,不重要。
相比小龙虾,更推荐罗氏虾,肉多,好剥。
能回家吃饭一直是我们想回长沙的主要原因,没有之一。
回东北就不一样了,回东北我只想吃自助盒饭,一顿都不想在家里吃(没有说我妈做菜难吃的意思)。