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  "kind": "article",
  "title": "想做点儿小生意，怎样才能做到极致？",
  "date": "2017-04-15",
  "excerpt": "想做点儿小生意，怎样才能做到极致？ 作为一个没有特殊天赋，没被祖师爷赏过饭，但又总想要点儿什么的普通青年。我打小就特别笃信一句话，先天不足，后天补足。 跟大多数人一样，我最初对这句话的理解也是：后天补足，靠的就是努力。可观察了好多人的轨迹，抛开运气因素不谈，我越来越认识到，想要后天成功补足，“努力”绝对不是必要条件。 如题，无论做事还是赚钱，最终靠的都是建立",
  "markdown": "# 想做点儿小生意，怎样才能做到极致？\n\n![图片](http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/ibw8b04QVx2M7PTAr8JHoc98wCJlkDyXxsA0LtNpBgqhicVxmxOENpDia40416PMnQfU6BgCLN0bVtwGJS9LMhIJQ/0?wx_fmt=gif#imgIndex=0)\n\n![图片](http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ibw8b04QVx2Mic6PGWVNqAFHDdX4tZUk02qCgMvYKH34MxWobzPkRicErYCnJAM2HX32tJ2v7qzrH2kuNv18iaGNcQ/0?wx_fmt=png#imgIndex=1)\n\n作为一个没有特殊天赋，没被祖师爷赏过饭，但又总想要点儿什么的普通青年。我打小就特别笃信一句话，先天不足，后天补足。\n\n跟大多数人一样，我最初对这句话的理解也是：后天补足，靠的就是努力。可观察了好多人的轨迹，抛开运气因素不谈，我越来越认识到，想要后天成功补足，“努力”绝对不是必要条件。\n\n如题，无论做事还是赚钱，最终靠的都是建立系统。只有建立了系统，才能把自己解放出来，这也是为什么，那些牛人的状态，看起来都是毫不费力。\n\n系统有很多种，各有作用和分工，我们之前介绍过几种系统，比如：\n\n公司人的赚钱系统：\n\n* 👉[最重要的，是建立赚钱的系统](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MDg0NjY0Mw==&mid=2649608273&idx=1&sn=eaf68df915842368358e5accfa032cca&scene=21#wechat_redirect)\n* 👉[再谈赚钱系统，一张图就能说明白！](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MDg0NjY0Mw==&mid=2649608330&idx=1&sn=d2df0ec988eb5dc327f7d0ab0f09ea20&chksm=881c1456bf6b9d4059ba11670b7b799d324619e969e74d4631592c114b67e774f8a19219fa1f&scene=21#wechat_redirect)\n\n提升工作效率的系统：\n\n* 👉[番茄种—职场人必备](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MDg0NjY0Mw==&mid=2649608432&idx=1&sn=f73657810077dc88e922c6d7b9e091aa&chksm=881c142cbf6b9d3ac78beb3c7d0302e0e9c4db9bb525336843710e606162dd12dc844df167c8&scene=21#wechat_redirect)\n* [👉](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MDg0NjY0Mw==&mid=2649608432&idx=1&sn=f73657810077dc88e922c6d7b9e091aa&chksm=881c142cbf6b9d3ac78beb3c7d0302e0e9c4db9bb525336843710e606162dd12dc844df167c8&scene=21#wechat_redirect)[一张白纸就能提高工作效率](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MDg0NjY0Mw==&mid=2649608860&idx=1&sn=34c43221e716c30f9177d0638f94acd7&chksm=881c1640bf6b9f56ffc9ecb4a77aced10f76b0383f4730c4f1ca63b62ba4cb2ea5ab9e3ca6b2&scene=21#wechat_redirect)\n\n有一个很经典的理财案例是这么说的：如果水可以还钱的话，工作就是提桶运水，立马见效，但停下来就没钱了；投资理财就是搭建管道，需要延迟满足感*（投资理财这点很重要）*，一旦建成，日夜不停；最重要的是，人也解放出来了。\n\n![图片](http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/ibw8b04QVx2Mic6PGWVNqAFHDdX4tZUk02b6ic60tUu5mmkiaW840DDlQZbpDx6FrKZw80myPXshlIiamrskPzvYEwg/0?wx_fmt=png#imgIndex=2)\n\n那么如何打造系统？我认为最重要的，是***知道公式***。\n\n之前有朋友说想做点儿小生意，让我说说加盟店。其实所有线下业态的生意，都可以用一个公式解决：\n\n***毛利 = 进店人数 x 转化率 x 客单价 x 利润率***\n\n举个具体例子，如果是加盟店生意的话，我个人比较看好奶茶店。\n\n只要是线下业态，无论是卖产品还是卖服务，本质上都是卖时间，增加时间段和坪效。商场里的餐厅，周末坪效高；soho里的餐厅，工作日坪效高；\n\n但奶茶店的时间段就宽裕很多，没有明显的午饭晚饭时间限制；稍微好一些的奶茶店，经常排队，只能外带，如果和餐厅相比，这翻台率可太牛逼了；外卖配送也把公式中的“进店人数”提高了，而很多正餐的外卖需求很弱；\n\n总的来说，就是坪效超级高，公式里的前两个变量都很好。类似的生意还有周黑鸭、鲍师傅西点等，十平米的店，一年的流水可能比一两百平的餐厅还好。\n\n跟互联网不同，线下生意的扩大，就是看开店数量，比如09年开始进军中国二线市场的星巴克，股价也从09年开始发飙。\n\n但对单店生意来说，只需要知道上面的公式，想把设法把四个变量做到极致，这个小系统就会越来越赚钱。\n\n比如通过入住饿了么、百度、美团、达达外卖，提高店面灯光亮度来增加进店人数；通过改善口味、积分卡买赠来提高转化率；通过快消行业常用的隐性偷工减料、严苛的成本控制来变相提高利润率；\n\n当然，以上只是“术”的层面，公式才是“道”。知道了公式，就能发现系统的有待改善之处。\n\n做事、赚钱，从来不靠感觉，大家拼的都是系统。有时我们爱说：“这个人很有想法”，很可能只是人家知道公式，想得比较系统而已。\n\n---\n\n这是［财商改造］系列第21篇文章，点击***［阅读原文］***，能看到整个系列。\n\n本文的重点不是奶茶店...但我还想分享两个关于奶茶店的观点：\n\n首先奶茶这个品类很受年轻人欢迎，二线及以下城市尤其如此。\n\n其次，我发现诸如面包新语、巴黎贝甜这种面包店卖喝的，效果很一般。但奶茶店里增加一些泡芙、面包甚至盐酥鸡等品类，似乎理所应当，效果也很好。比如有一个品牌叫“奈雪”，在这方面就做得很好。\n\n最近黄金太疯狂了，周二我们来聊聊黄金。\n",
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